A quinoa é extremamente saudável, rica em fibras e proteínas que nutrem e ainda ajudam a saciar a fome. Muitas dietas saudáveis contam com esse cereal, então que tal acrescentá-lo a sua refeição na forma de um delicioso cookie de quinoa?

A receita é saborosa e leve, além de fácil de fazer. Confira os ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

- ½ xícara (chá) de quinoa em flocos

- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo

- 2 colheres (sopa) de mel

- 4 colheres (sopa) de margarina

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1 ovo

- 100g de gotas de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes em um recipiente, exceto pelas gotas de chocolate, e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Em seguida, separe pequenas bolinhas de massa e amasse para ficarem com o formato dos cookies e coloque as gotas de chocolate por cima.

Para finalizar, distribua os cookies em uma forma untada com margarina e leve ao forno médio para assar por aproximadamente 15 minutos. Se você quiser acrescentar a quinoa em mais pratos do seu dia a dia, experimente um delicioso hambúrguer feito com o cereal: veja a receita clicando aqui.